黑豆价格实惠，具有豆中的美誉，醋黑豆是其常见的一种吃法，那么醋黑豆的功效有哪些呢?除此之外它还有哪些食用方法?接下来小编就简单的给大家介绍一下醋黑豆的功效和黑豆有哪些食用方法。
一、 醋黑豆的功效
1、明目
黑豆中含有丰富的花色素和维生素A元素，而陈醋能够加快黑豆中营养元素的溶出。其花色素和维生素A元素具有缓解眼睛疲劳的功效，在一定的程度上可以预防视力下降。
2、提高免疫力
黑豆中含有人体所需的8种必须氨基酸，丰富的维生素、蛋黄素、钙、铁、等矿物元素，能够满足大脑对矿物质的需求，延缓机体衰老的功效，从而提供人体的免疫力。
3、美容美发
醋黑豆富含花青素元素，可以起到抗氧化的作用;其丰富的维生素E，具有防老看衰，增强精力活力的功效;醋黑豆含有的维生素B1可以改善皮肤的状况，它含有的黑色素元素能够使我们的头发乌黑亮泽。
二、 黑豆有哪些食用方法
1、 韩式蜜黑豆
我们先将准备好的黑豆洗干净之后，用冷水大约浸泡30分钟之后取出。然后我们将它放入锅中，倒入适量的水中，将它用大火煮沸，之后在改用小火慢慢的煮大约30分钟之后，添加适当的酱油、白糖再煮20分钟左右后取出。我们往黑豆中倒入白芝麻，芝麻油将它搅拌均匀。
2、 黑豆红枣甜汤
我们提前将黑豆浸泡好，用冷水浸泡4个小时。然后将其倒入砂锅中，把红枣干洗干净之后也放入锅中，倒入适当的水中，用大火将其煮开后用小火大约煮一个小时。倒入红糖将其煮开就可以出锅了。
3、 花生黑豆浆
我们需要先将准备好的50克黑豆和花生提前浸泡3个小时以上，然后将它们洗干净之后，倒入豆浆机中，在添加大约80克白糖，白开水大约到小的分水线就可以了，我们点击其中的湿豆开关，等其程序结束之后，取其豆浆就可以了。
关于醋黑豆的功效和黑豆有哪些食用方法，小编就介绍到这里了。大家在食用醋黑豆的时候要注意，对植物蛋白过敏的人，肠胃功能不好、痛风患者等不要食用。