红薯叶也叫地瓜叶。然而,在生活中知道红薯叶功效的人并不多,特别是农村,基本上是拿它来喂猪的,认为不能用来食用。下面就由生活小常识小编为大家介绍下红薯叶的功效与作用。
红薯叶的功效与作用
强化视力。红薯叶中含有丰富的维生素A，可强化视力。但也有人不适合食用红薯叶：肠胃消化能力不佳的人、肾病患者，不宜多食用。
排毒。红薯叶含有丰富的叶绿素，能够净化血液，帮助排毒。
提高免疫力。红薯叶含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能够提高免疫力，预防感冒。
预防贫血。300克的红薯叶就可以补充人体所需的维生素A、C、E。
预防高血压。红薯叶中富含钾，有助于血压控制。
治疗便秘、预防癌症、改善更年期状况。
红薯叶怎么做好吃
虾仁鸡汤煮红薯叶
【材料】：红薯叶，虾仁，蘑菇，鸡汤，盐，胡椒粉，鸡精，香油
【做法】：
1.红薯叶去掉叶柄，洗净;虾仁除去沙线，洗净;蘑菇去根，洗净
2.虾仁、红薯叶分别焯水
3.虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，大火烧沸，小火煮5分钟
4.出锅装碗，淋上香油
孕妇可以吃红薯叶吗
孕妇可以吃红薯叶，孕妇吃红薯叶需注意，妊娠期关键在于不要偏食，饮食尽可能广泛多样化。准妈妈吃红薯叶，一切以适量新鲜为首要原则。孕期饮食要多元化，营养要均衡，多吃新鲜的蔬菜水果，有助于准妈妈摄入充足的维生素与各类矿物质，此外也要保证充足的蛋白质等营养的摄入，可适当补充一些维生素片。多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。
以上是小编为您介绍红薯叶的功效与作用的相关信息，希望能帮助你了解红薯叶。